五种典型的台湾高山茶

 admin  |    2022年8月23日  |   餐饮  |    0 条评论  |    16

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**冻顶茶区**茶区位于台湾南投县鹿谷乡冻顶山茶区,被誉为台湾茶中之圣。

图/刘朱松中新网1月8日电台湾人喜欢《后宫甄嬛传》及大陆的普洱茶,大陆人却喜欢台湾部分发酵茶的乌龙茶、不发酵的绿茶、全发酵茶的红茶,及后发酵茶的普洱茶。

至于农产品,当地的高雄笋制品、桃园的大房豆干、新竹的米粉都是天然健康无添加的食品。

虽然台湾也生产绿茶、红茶和白茶,但最著名的是乌龙茶和蒲冲茶,许多著名的乌龙茶都产自台湾,包括冻顶和阿里山乌龙茶。

**东方美人茶**东方美人茶,一般茶农俗称番庄乌龙,因其茶芽白毫显着,又称白毫乌龙茶;在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所采收制成一种含有特殊风味的茶,此乃乌龙茶之极品,称之为膨风茶,西方饮茶人士誉之为东方美人,曾恭请台湾前副总统谢东闵先生命名为福寿茶,此与目前市场上所称之乌龙茶(半球型包种茶)大不相同。

杉林溪,产在台湾南投山镇,属阿里山支脉,海拨1200公尺,纯手工精制,汤金黄,亮丽,滋味甘醇,入口饱满,香气轻扬,是台湾高山的代表品种。

**翠峰茶区**翠峰茶区位于南投县仁爱乡,可由力行产业道路接翠峦产业道路到达。

这三种茶横扫海内外的任何茶。

雾社,产于台湾中部雾社区,海拨1600公尺的高山上,产地终年浓雾缭绕,生长周期长,成产量稀少,带花果香,汤橙中带绿,入口清醇,回甘绵长。

每年生产17000吨左右的茶叶,岛内全年消费约需45000吨的各类茶叶,包括进口原物料茶约25000吨,就是中高海拔的高档茶叶仍供不应求。

人们用最优质的清新五龙树来生产冻顶。

台湾真正形成规模栽种并制作茶叶的开端,是在公历1723年前(清雍正元年)由闽、粤移民从福建武夷山带去茶种与制茶技术。

这是林馥泉先生在70年代初,为了推广茶叶提出的《饮茶歌》。

此类茶注重香气,香气愈浓郁品质愈高级。

此时,为振兴茶行业,台湾业内掀起了一场轰轰烈烈的茶文化宣传,各类茶叶评比和竞赛活动层出不穷,茶界名人大力倡导和弘扬健康饮茶方式,一时间全民饮茶热情高涨,**台湾茶叶逐渐从外销转为内销。

台湾高山茶,台湾高山茶是一种半球形的乌龙茶,这种茶叶主要生产在海拔1000英尺以上的茶园,茶叶的外形美观、整洁,颜色呈现墨绿色,有光泽。

从此奠定了台湾乌龙茶、包种茶、红茶三足鼎立的基础。

还有阿里山珠露茶,高山茶区位于阿里山山麓的石桌地区,雪山乌龙茶,它可以说是台湾茶中最顶级的茶品,日月潭红茶,日治时代由印度阿萨姆省引进的大叶种茶种,木栅铁观音,是于日据时代,由木栅茶叶公司派茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴中国大陆取回,种植于木栅茶区,三峡龙井茶,为台湾龙井茶的唯一产地,龙泉茶,龙泉茶属于包种茶,主要的品种有青心乌龙、台茶十二号。

学生们看起来是20多岁年纪,很大方地喝茶,发问自然。

)、增加茶艺茶文化专题研究。

而台湾也有别的地方所没有的包种茶、泡沫红茶、珍珠奶茶等,也已蜚声国际。

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