【步骤图】蒜香排骨的做法

 admin  |    2022年9月7日  |   餐饮  |    0 条评论  |    23

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端上桌了。

将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。

将作法3中的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。

炸锅里放油,开火(中火),油温大约100度时就可以放排骨进去炸了,而且全程中小火,因为需要炸12分钟,火大了会颜色发黑。

>看那小馋猫闻着香就跑过来了。

排骨下油锅一定要一块一块放入,以防止粘连。

7.锅放油,烧至五成热时,放入排骨炸约8分钟,将排骨捞出沥干油即可。

另一主料就是大蒜了,大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,能防流感、防止伤口感染等;还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

烧锅油,油至六成热时,将排骨放入锅中小火慢慢炸,排骨炸至九成熟时捞出来。

复炸会让排骨表面酥脆,这个步骤不能免去。

5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。

**蒜香排骨的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

这菜的主要食材就是两样:猪肋排和大蒜。

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