鲜香滑脆的蚵仔煎,也是一种生活的享受

 admin  |    2022年8月10日  |   餐饮加盟  |    0 条评论  |    26

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**3.**洗净的海蛎放入碗中,加入盐、鲜酱油、胡椒粉拌匀。

【调料】西红柿酱6大匙,酱油膏2大匙,味噌2大匙,糖4大匙,水半碗,太白粉粉1大匙。

不仅如此,牡蛎当中的牛磺酸,还有_钙_元素,_磷_元素,_铁_元素,_锌_元素都是非常高的,其中的钙含量和_牛奶_差不多,铁的含量是牛奶的20多倍。

平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。

然后翻面,将另一面也煎至焦香,蛋和青菜熟透。

>蚵,又称海蛎子,学名叫牡蛎、蚝、蛎黄等。

\\.蚵仔不要放太多,通常放8~10个就好,太多了反而会腻。

或是待蛋液凝固后,将蚵仔煎滑出锅子,用盘子先盛出,然后再将蚵仔煎正面朝下,倒回锅中翻面煎。

**4.**加入1勺玉米淀粉拌匀。

在制作蚵仔煎的时候是需要加入木薯粉的,这样才能使得蚵仔和鸡蛋能够完全融合在一起,才能制作成饼状。

蔬菜呢,一般会选用小白菜。

蚵仔煎的做法首先准备适量的牡蛎,鸡蛋,茼蒿,葱,番薯粉以及盐,鸡精,淀粉,料酒,番茄沙司和蒜蓉。

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